Pizza con Hummus de Remolacha
Como saben desde mi primer post, me encanta la pizza! Y como vieron hace unas publicaciones tambien me encanta el hummus de remolacha. ¿Qué tal las dos juntas? Les cuento que son una combinación perefcta.
Siempre busco ingredientes diferentes y muy saludables para hacer la masa de la pizza. Esta base está hecha con harina de centeno. Aparte de su sabroso sabor, el centeno tiene muchos beneficios para la salud. Combinada con los altos nutrientes del garbanzo, aguacate y germinados, esta pizza se convierte en una bomba saludable!
Y seamos sinceros, ¿El color rosa intenso de la remolacha no se ve hermoso con el aguacate? Esta pizza le va a encantar a los niños chiquitos. Los estarás nutriendo de forma muy divertida.
Ingredientes: (para dos personas)
Para el hummus: Visita este link para ver la receta completa y video de la preparación del hummus de remolacha!
http://maripaezsan97.wixsite.com/hungryfitfoodie/single-post/2017/01/11/Hummus-de-Remolacha-1
Para la masa:
- 1 taza (250g) de harina de centeno
- 1/2 taza de agua tibia
- 7g de levadura seca
- 1 cucharada (15ml) de aceite de oliva o de coco
- 1 cucharadita (5g) de sal
Para decorar la pizza:
- Aguacate
- Albahaca
- Germinados
- Tus ingredientes favoritos!
Para hacer la masa:
- Combina el agua con la levadura hasta que se disuelva. Agrega el aceite y revuelve con una cuchara.
- Ve agregando la harina con la sal de apoquitos mientras amasas con una mano y vas incorporando los ingredientes.
- Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y amasa con ambas manos hasta tener un masa suave.
- Calienta agua en una olla y cuando hierva mete la olla al horno apagado y la masa dentro de un recipiente cubierto con un paño o papel de cocina. (Esto se hace para que la masa crezca)
- Espera una hora y saca la masa del horno.
- Espolvorea harina en la mesa y aplana la masa con ayuda de un rodillo dándole forma circular.
- Con un tenedor abre huequitos pinchando la masa.
- Hornea a 190ºC por 15 minutos o hasta que esté cocinada. Entre mas delgada la masa mas crocante.
Para hacer la pizza:
- Esparce el hummus sobre la masa cocinada de la pizza y decora con tus ingredientes favoritos.
¡Disfruta!
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